汤粉的家常做法大全(胡辣汤粉的家常做法大全)

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！鱼的鱼

本文目录

1. 红烧油炸鲤鱼家常做法
2. 红烧炸鱼片的家常家常做法
3. 红烧炸肉丸子的家常做法

红烧油炸鲤鱼家常做法

主料
：鲤鱼一条

辅料 ：豌豆适量，大蒜2瓣，窍门生姜适量，红烧红烧红椒半个，炸小做法炸小做法小葱适量 ，鱼的鱼黄豆酱一勺
，家常家常盐适量，窍门料酒一勺，白糖一勺，生抽2勺 ，老抽一勺，淀粉一勺

做法步骤  ：

1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞 ，去鳃 ，在腹剖处用刀划开 ，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。

2.准备好所需配料 。

3.加料酒和生姜 。

4.盖上保鲜膜腌制十分钟 。

5.腌好的鱼
，擦干水分 ，撒上干淀粉。

6.锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。

7.加一碗水 ，料酒。

8.再依次放入豌豆 ，生姜，大蒜，生抽，白糖，老抽 ，盐，黄豆酱烧开，改小火焖熟。

9.鱼烧熟了，盛入盘中，汤汁勾芡 。

10.撒上葱花和红椒装饰一下，汁浓味美的鱼就可以开吃啦 。

红烧炸鱼片的做法

1、鲤鱼洗净
，切成片状留有备用
。

2
、鱼片不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒、白醋腌制一小时左右。

3、取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油
，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。

4 、底锅烧热 ，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。

5 、入锅煎，表面金黄酥脆
，肉质熟透捞出
。

6、油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香 。

7、倒入料汁烧开。

8 、下入鱼片，轻轻翻动鱼块，使其全部赛上料汁，五分钟后即可盛出。

红烧炸肉丸子的家常做法

1、肥瘦猪肉馅250克，荸荠6个，葱姜适量，小油菜4颗，料酒，蚝油，香油 ，一品鲜酱油，六月鲜红烧酱油，盐，白胡椒粉适量 ，鸡蛋1枚，绵白糖 ，菊花冰糖适量 。

2、肉馅依次放入盐，白胡椒粉，姜末，一品鲜酱油，蚝油 ，香油 ，拌匀，加少量清水 ，朝一个方向搅拌 ，上劲后，放一枚鸡蛋和葱花 ，继续搅拌至均匀 。

3 、荸荠洗净去皮后剁碎 ，放入拌好的肉馅中
。

4、炒锅烧热倒食用油 ，中火，油六成热时逐一放肉丸 。(肉丸的做法 ：另用一小碗 ，抹一层食用油，取一大勺肉馅
，不断靠勺子和碗内侧将肉馅滚至成圆球)
。

5、肉丸炸成金黄色取出待用，炒锅留底油
。

6、取一大碗 ，放一勺绵白糖，2勺料酒，一勺半一品鲜酱油 ，一勺六月鲜红烧酱油，兑满清水 ，搅匀。

7、大火，炒锅烧热，放姜片，出香味后倒入调好的汁，烧开放肉丸和一小块冰糖，转小火煨30分钟。

8 、青菜去老皮，一切二，菜心对切。取一小锅，坐水，水开后，放青菜 ，同时加一点食用油，一点盐 ，烧开后1分钟关火，青菜铺底。

9、30分钟后 ，肉丸大火收汁，汁浓稠后淋香油 ，关火 。肉丸摆盘
，浓汁浇在上面。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。